"Обеспечение продовольственной безопасности – это одна из важнейших задач государства. Наша цель – сделать так, чтобы население страны всегда имело доступ к качественным и безопасным продуктам питания".
В.В.Путин.
Продовольственная безопасность – это основа, без которой трудно построить сильную экономику страны и обеспечить высокий уровень жизни. Сегодня это направление становится стратегическим приоритетом. Обеспечение продовольственной безопасности – не только поиск инновационных решений, но и создание системы, в которой технологии, наука и власть будут работать сообща. О том, как развивается сфера сегодня и какую роль в этом играют молодые умы, мы поговорили с Ольгой Орловой, кандидатом технических наук, доцентом факультета технологического менеджмента и инноваций, руководителем группы цифровизации и роботизации пищевых технологий НОЦ инфохимии Университета ИТМО и экспертом рынка Фуднет в федеральном проекте Национальной технологической инициативы.